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Message#7 2010年6月29日(火)11時37分
From: 席亭さん
 花季店主の佐藤豊さんのあのエッセイは、料理の道で精進を続ける佐藤さんが、調理場から世界を見ている、「食」をきわめようという佐藤さんの心が、さまざまな分野や他の文化を見る目も、非凡なものを宿している、それが毎回の文章によく現れていると思います。「食」というのは、一つも大きな文化なんだなと、佐藤さんと話していると、実感できます。

 私も、佐藤さんとこのコーナーの打ち合わせをするのがとても楽しいです。

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